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Zutaten für den Salat (4 Personen):

  • 8 Scheiben Lachs
  • 1 Mango zu je gleichen Teilen würfeln bzw. in Scheiben schneiden
  • 1 großen Boskop-Apfel zu je gleichen Teilen würfeln bzw. in Scheiben schneiden
  • 2 Avocados zu je gleichen Teilen würfeln bzw. in Scheiben schneiden

...für die Soße:

  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Essig (z.B. "Aceto Balsamico")
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Das ganze mit ein wenig glatter Petersilie garnieren.

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